Megatrend 21.století

Krevní diagnostika účinnosti potravinových doplňků

Jak funguje to, co dělám? Pokud tělo o něco ošidím, vrátí se mi to zánětem. A pokud sportuji, zánět - tentokrát funkční a přínosný - spustím také. A jelikož je zánět biochemický proces, dá se z krve změřit jak dobře jej dokážu spustit a jak dobře ukončit. Proč je to důležité?

Zánět je jako bombardování města. Dokud padají bomby, tak není možné stavět nové domy - maximálně se opravují ty stávající. A teprve až bombardování skončí, až když přijde rozkaz k jeho ukončení, teprve pak začne plná obnova - regenerace. Ten biochemický ,,rozkaz k ukončení bombardování" se v těle vyrábí z omega-3 mastných kyselin a pokud jich člověk má dost, projeví se to v krvi a v membránách buněk.

Potravinové doplňky byly doteď v zóně studií na vzorcích populace a doufání, že budou v každém uživateli reagovat stejně.

Doba pokročila a od doplňků už se nečekají jen přísliby - od doplňků výživy a celkově snahy o lepší kondici očekáváme výsledky.

Kde je měřit? V krvi - ta neumí lhát. Konkrétně se ty důležité parametry volných a v membráně vázaných omega-3 a 6 mastných kyselin z červených krvinek. Pokud cokoliv sníme, je to hrubý příjem živin. Ten čistý příjem se týká pouze toho, co buňka skutečně přijala a zapracovala do sebe. A právě toto ten test měří. Ne to, co se spolklo, ale to, co se opravdu využilo.

LABORATOŘE VITAS V NORSKU

jsou lídrem v oblasti testování suché kapky krve - krve odebrané místo do ampule ve velkém množství, na filtrační papírek v objemu pouhých pár kapek. Od roku 1994 narostly do giganta zpracovávajícího měsíčně přes 20 000 testů. Zpracování je maximálně automatizované a využívají ho například Harvardova univerzita, MSD, GSK, GE Healthcare Abbott...

Společnost Zinzino, díky spojení výživy a testování byla schopná stlačit cenu testu na minimální úroveň, nicméně sama o sobě nemá jak zasáhnout do výsledků. Má tedy logo na obalu testu nicméně zpracování i vyhodnocení je čistě na Vitasu.

Více se můžete dočíst na https://www.vitas.no/

KLÍČOVÉ PARAMETRY Z KRVE

POMĚR OMEGA-6 K OMEGA-3

PROPUSTNOST BUNĚČNÉ MEMBRÁNY

DUŠEVNÍ ODOLNOST

GLYKOVANÝ HEMOGLOBIN

Omega-6 jsou zdrojem látek, díky kterým se zánět spouští (prostaglandiny, leukotrieny, zánětlivé eikosanoidy). Omega-3 jsou zdrojem zánět končících látek (protektiny, resolviny, protizánětlivé eikosanoidy). 1 omega-3 mastná kyselina udrží ,,na uzdě" až 3 omega-6. Jakmile je ale omega-6 víc, než 3:1, tak bude mít tělo problém s včasným tlumením zánětu a tím i s včasným začátkem regenerace. Tento údaj v testu ukazuje množství tzv. volných omega-3 určených právě k tlumení zánětu.

Buněčná membrána je tvořená látkami tukové povahy. Právě struktura molekul mastných kyselin ovlivňuje ohebnost a i propustnost buněčné membrány. Omega-3 mastné kyseliny jsou právě těmi, které dodávají tuto propustnost a zdravá buňka jich musí mít určitý obsah - pokud ho nemá, živiny se do ní dostávají pomalu, odpad se z ní dostává pomalu a jediné, co v ní funguje stále stejně rychle je poškození volnými radikály, proti kterému buňka potřebuje právě rychlou výměnu látek. Pokud tělo těží omega-3 z membrány buněk, dělá to, protože mu chybí efektivní přísun omega-3 ze stravy nebo suplementace. Na rozdíl od poměru mastných kyselin přímo určených k regulaci zánětu, parametr propustnosti ukazuje jak moc tělo ,,přetahuje" omega-3 z buněk na úplně jiný úkol, který původně vůbec dělat neměly a té membráně budou chybět. Už nejede na příjem, ale už sahá do úspor.

Tento parametr ukazuje dostupnost omega-3 mastných kyselin pro nervový systém. Omega-3 jsou součástí tzv. myelinových pochev a zajišťují vedení nervového signálu stejně jako bužírka umožňuje vodivému vnitřku drátu vést proud. A stejně jako u drátu, když ztenčím tuto izolační vrstvu příliš, bude drát zkratovat. Nervový systém je zásobárna, na kterou se nemá sahat. Jestli těžba omega-3 z membrán buněk znamená sahat do úspor, těžba omega-3 z nervů je jako sahat dceři na věno - bude to chybět až za dlouho, ale pak to bude opravdu problém. Děje se to například v těhotenství a maminky za toto platí velikou daň. Rozhodně se jedná o údaj, který je třeba vědět v předstihu.

Běžný test hladiny glukózy v krvi ukazuje okamžitý stav. Zásadní je ale vědět, jak tělo nakládá s krevním cukrem dlouhodobě. A to ukazuje tzv. glykovaný hemoglobin - parametr, který se sbírá cca 4 měsíce na krevním barvivu a ukazuje průměrné nakládání s cukrem. Proč je důležité ho znát? Cukrovka 2. typu není klasická nemoc - je to metabolické přizpůsobení těla. Tělo samo zredukuje množství receptorů na inzulin na membránách buněk a tím se sice snaží chránit jejich vnitřek před (většinou nárazově) vysokými dávkami krevního cukru, ale ve finále ten nevstřebaný cukr začne škodit také - zánětem. A ten pro změnu zase vede k vyšší spotřebě omega-3. Vytváří tak kontext pro samotný test na poměr omega kyselin a propustnost membrán.